Создай свой блог на WebBlog.ru/
WebBlog.ru | Создать блог | Каталог блогов | Новости WebBlog.ru | 30 последних записей

Корзинка позезных клубочков

http://www.youtube.com/watch?v=5sa8N0GjxWc&list=RD5sa8N0GjxWc&feature=share

Рулет из говядины

Карусель

Настоящая карусель с лошадками, бегающими по кругу, и звездным куполом шатра получается из очень простых вещей: коробочки от компакт-дисков и бумаги.

Тебе понадобятся коробочка от компакт-дисков или круглая коробка из-под сыра (сразу прорежь дырочку в центре крышки или попроси взрослых тебе помочь), трубочка для коктейля, клей, пробка.
В ненужный диск вставь кусочек пробки, в ней проделай дырочку и вставь туда трубочку. Диск должен свободно поворачиваться, когда ты вращаешь трубочку.
В ненужный диск вставь кусочек пробки, в ней проделай дырочку и вставь туда трубочку. Диск должен свободно поворачиваться, когда ты вращаешь трубочку.
Наклей шаблоны лошадок  на картон и вырежи лошадку. С обратной стороны наклей такую же фигурку с другого шаблона. Согни основание и приклей к полу карусели.


Для купола на плотной бумаге нарисуй круг и раздели его на 8 секторов. Вырежи по красной линии и согни по зеленой.
К готовому куполу приклей разноцветные звездочки в качестве украшения.
Сделай отверстие посередине и вставь в него трубочку. С внутренней стороны купола закрепи трубочку скотчем.
Шаблоны лошадок.

Журнал Веселые идейки.

Котлеты рубленые и обычные

Котлеты рубленые: говяжья вырезка - 300 г, сливочное масло, соль и перец - по вкусу.

Котлета обычная: говядина и свинина - 150 г, луковица - 1 шт., треть батона белого хлеба, пол стакана молока, зелень, соль и перец - по вкусу.

Три главных отличия приготовления котлет, рубленых и обычных из котлетной массы.

Первое. Для натуральных котлет можно использовать только говяжью вырезку, а для котлетной массы - любую часть тушки свинины, говядины или баранины.

Второе отличие рубленой натуральной котлеты заключается в том, что никаких компонентов кроме мяса и специй не используются, а в котлетную массу можно добавить пассированный лук и хлеб.

Котлетная масса. Пропустите через мясорубку говяжий и свиной фарш. Затем обжаренный лук и хлеб, вымоченный в молоке. Еще раз прокрутите массу через мясорубку. Добавьте соль и перец. Для пикантности добавьте зелень. Массу необходимо отбить для равномерного перемешивания и насыщения кислородом.

Обжарьте.

Третье отличие котлет рубленых натуральных от котлетной массы заключается в том, что котлету рубленую можно жарить как с кровью, так и без крови, а котлету жарят до готовности.

Маленькая хитрость. Если хотите, чтобы ваши котлеты были сочнее, обжарьте их на сковородке только до румяной корочки, а до готовности доводите в духовке, при температуре 180 градусов, минут 7.

Салат Морозко

Говядина - 150 г, морковь - 1 шт., лук репчатый – 1 шт., яйцо - 2 шт., молоко - 100 мл, огурец соленый – 1 шт., грибы маринованные – 150 г, фасоль белая консервированная – 150 г.
Нарежьте говядину небольшими медальонами, отбейте с двух сторон и обжарьте. Смешайте яйца с молоком и растительным маслом. Посолите, взбейте и выпекайте тонкие омлетики на раскаленной сковороде. Нарежьте говядину, омлет, соленый огурец и морковку соломкой. Лук, предварительно ошпаренный кипятком, нарежьте мелко. Добавьте грибы и консервированную фасоль. Для пикантности используйте мед. Заправьте салат майонезом.

Шарлотка

Для приготовления шарлотки потребуется: яблоки 5 шт., яйца 3 шт. мука 1/2 стакана, сахар 1/2 стакана, корица 1/3 стакана, сливочное масло 50 г, крепкая настойка 1 столовая ложка.

Яблоки подойдут любые - красные либо зеленые, кислые либо сладкие. Их нужно сначала очистить от кожуры, затем порезать на 8 частей. Чтобы аромат был более ярким, яблоки можно обжарить в карамели из масла, сахара и корицы. Надо положить в сковороду сливочное масло, а когда оно растопится – засыпать сахар. Забросить яблоки, через пару минут посыпать корицей, а затем - снова сахаром. Чтобы сахар лучше растворился, можно добавить немного любой крепкой настойки, а затем поджечь.

Из яиц, сахара и муки замесить тесто: оно должно быть похоже на сгущенное молоко – такое же тягучее. Форму для запекания (лучше - со съемными краями) смазать сливочным маслом.

Выложить яблоки на дно формы красивым веером, сверху залить тестом и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Достать, снять края формы, перевернуть и посыпать сверху корицей.

Тефтели и фрикадельки

250 граммов свиного фарша, 250 граммов говяжьего фарша, 2 яйца, 50 граммов творога, половинка яблока, одна большая луковица, 2 зубчика чеснока, 100 граммов вареного риса, 50 граммов сливочного масла, растительное масло для лепки, соль, перец по вкусу.

Для приготовления фрикаделек или тефтелей очень важно правильно подготовить фарш. Для того, чтобы уменьшить количество воздуха в фарше, его нужно отбить. Масса должна получиться крепкой и эластичной.

Фрикадельки. Их главное отличие от тефтелей в том, что для фарша нужны желтки, которые склеят мясо, и фрикадельки не развалятся даже в супе. Хитрость: добавьте немного холодной воды, которая смягчит мясо. Фрикадельки будут более сочными и вкусными, если добавить в фарш немного творога.

Для особого аромата и нежного вкуса возьмите яблоко и потрите его на мелкой терке. Добавьте соль и перец. Перемешайте и приступайте к приготовлению фрикаделек. Для того, чтобы они получались ровными и не прилипали, постоянно обмакивайте руки в холодную воду.

Тефтели. В оставшийся фарш добавьте протертые на мелкой терке свежие лук и чеснок. По желанию в тефтели можно положить и вареный рис, который сделает фарш рассыпчатым. Хитрость: для того, чтобы масса стала воздушной и пышной, добавьте взбитый яичный белок.

Перемешайте фарш и придайте ему форму тефтелей. Руки смажьте растительным маслом. А чтобы тефтели внутри были сочными, в каждый шарик положите по кусочку сливочного масла.

Теперь даже соус не понадобится. И тефтели, и фрикадельки можно запекать, подлив немного воды. Через 30 минут блюда можно подавать на стол.

Как дольше сохранить букет

В дни торжеств цветы усиливают праздничное настроение. Достаточно даже небольшого букетика живых цветов, чтобы о дне рождения, крестинах или званом ужине остались приятные воспоминания. Подаренные Вам цветы уже, конечно, специально обработаны флористом, и Вы можете просто поставить их в воду. Но если Вы хотите, чтобы цветы простояли как можно дольше, то приведенная здесь иноформация будет Вам полезна. Естественно, что в срезанном виде одни цветы живут дольше других, однако существует ряд основных правил продления жизни срезанных цветов и сохранения их свежести.

· Во-первых, избегайте быстро переносить цветы из прохладного воздуха в теплый: внезапная смена температуры может привести к тому, что цветы быстро завянут. Если Вы приносите цветы с улицы в обогреваемый дом, то надо "приучать" цветы к повышению температуры постепенно, оставляя их сначала в вестибюле, где прохладнее. Только после этого можно приступать к обработке стеблей.

· Принимая в подарок цветы, Вы можете быть уверены в том, что их стебли аккуратно подрезаны, а с нижней части удалены все листья. В то же время цветы, купленные в букете, чаще всего бывают обезвожены. Помогите цветам получить необходимое им количество влаги. Для этого под струей воды обновите срезы стеблей (1), аккуратно удалите нижние листья (2) и поставьте цветы в теплую воду. У растений с мягким стеблем нужно сделать длинный косой срез (3), это позволит цветам лучше впитывать воду.

· Регулярно проверяйте цветы и подливайте свежую воду. Особенно это важно в жару или в домах с центральным отоплением, поскольку вода не только поглощается растениями, но и испаряется.

· Если Вы добавите в воду раствор аммония, дезинфицирующие средства, удобрения для срезанных цветов (все это можно приобрести в цветочных магазинах), или даже просто сахар (4) - это тоже продлит жизнь цветов.

· Следите за тем, чтобы вода в вазе была чистая. Испорченная вода (что часто вызывается гниением листьев в воде) приводит к тому, что цветы быстро вянут. Кроме того, важное значение имеет постоянная умеренная температура. Никогда не ставьте букеты поблизости от радиаторов, или под прямые солнечные лучи.

· Растения, имеющие на стебле несколько цветков, проживут дольше, если Вы будете удалять засохшие. Благодаря этому бутоны полностью раскрываются.

· Цветы с длинными тычинками дольше живут, если тычинки удалить. Выдерните их вручную, или отрежьте острыми ножницами. Благодаря этому лепестки не будут испачканы пыльцой.

· Опрыскивание букета водой придаст ему свежесть и аромат, поможет дольше его сохранить (5). Только следите за тем, чтобы на бархатистые соцветия целозии не попадала вода, поскольку они очень быстро покрываются пятнами.

· Очень часто в букетах используются цветы и зелень кустарников, обработка которых немного отличается от той, которой подвергаются цветы с травянистым стеблем. Так, ветки, срезанные с больших кустов, имеют жесткий, покрытый корой стебель. Если ветки уже обработаны флористом, то вам ничего не остается кроме обеспечения их водой. Но если ветки все же требуют обработки, то перед тем как поставить их в вазу, косо их подрежьте, отсеките нижние отростки (6), в нижней части стебля сделайте надрез и снимите кору, затем расщепите низ стебля на две-три части (7) или раздробите его молотком 2,5 см. стебля, что увеличит поверхность всасывания (8).

· Неустойчивые стебли мака, резеды, маргариток, георгинов и других похожих цветов необходимо подержать несколько секунд над пламенем свечи (нижнюю часть) или опустить его на 2-3 минуты в небольшое количество очень горячей воды. Другие виды растений, например молочай или некоторые папоротники, также нуждаются в такой обработке. У молочая на срезе выделяется млечный сок. Он загрязняет воду и лишает цветы необходимых питательных веществ, из-за чего они быстро увядают. Проверьте Ваши цветы, не возникает ли у них подобная проблема. В этом случае быстрое прижигание срезов прекратит выделение и загрязнение воды. Вода в то же время будет поступать в стебель.

· Срезанные тюльпаны довольно быстро вянут, однако если опустить стебли подвявших цветов в горячую воду, они быстро приобретут первоначальную свежесть. Предварительно необходимо обновить срезы на стеблях и плотно обернуть бумагой (10), что способствует не только всстановлению свежести, но и распрямлению стеблей у тюльпанов. Оставьте их в воде на столько времени, сколько понадобиться для полного восстановления цветка.

· Роза. Прежде всего срезаются со стебля шипы (9) а также все лишние листья, но у купленных роз шипы чаще всего уже удалены. Некоторые сорта роз шипов не имеют. Перед тем как поставить их в вазу, косо подрежьте стебель (3), затем расщепите низ стебля (7) на две-три части или раздробите его молотком 2,5 см. стебля (8), что увеличит поверхность всасывания. В воде или влажном мху розы сохраняют свою свежесть до десяти дней. Если розы начинают быстро увядать, обновите срезы на стеблях (3) и опустите их в очень горячую воду. Улучшить вид роз можно, осторожно удаляя все поврежденные или засохшие лепестки. Розы отличаются несовместимостью, капризным "нравом ". Не ставьте их в одну вазу с другими цветами.

· Стебли герберы плохо сохраняются в воде, поэтому вазу, где будут стоять герберы, предварительно тщательно промывают, а в воду добавляют дезинфицирующие средства и удобрения для срезанных цветов.

· Ветки сирени, срезанные с больших кустов, имеют жесткий, покрытый корой стебель. Перед тем как поставить их в вазу, косо подрежьте ветку, в нижней части стебля сделайте надрез и снимите кору, затем расщепите низ стебля на две-три части (7) или раздробите его молотком 2,5 см. стебля (8), что увеличит поверхность всасывания. Чтобы продлить жизнь сирени, удалите с побегов все листья, потому что они испаряют необходимую цветам влагу. Используйте удобрения для срезанных цветов (4) и чаще меняйте в вазе воду для стимуляции обильного цветения. Если стебли предварительно обработаны, цветы стоят в воде до двух недель.

· Дельфиниумы стоят в воде от восьми до двенадцати дней. Дельфиниум, имея полый стебель, лучше "пьет" воду, если в основание стебля вставить маленький ватный тампон. Это средство можно использовать и для других цветов, имеющих полый стебель. Чтобы вода в вазе не портилась, всегда удаляйте листья с нижней части стеблей и добавляйте в воду удобрения для срезанных цветов (4) - это продлит их жизнь. Кроме того, дельфиниумы великолепно поддаются сушке.

· Обычно пионы срезают в стадии бутона. Цветы медленно раскрываюся и в конце второй недели увядают. Чтобы предотвратить быстрое опадание лепестков, пионы необходимо поместить на двадцать четыре часа в сухое прохладное место. Пионы хорошо поддаются сушке, если их подвесить в хорошо проветриваемое теплое место. Высушенные цветки пионов можно использовать для составления зимних букетов.

· У срезанных фрезий раскрыты только несколько первых цветков - бутоны распустятся позднее. По мере увядания подсыхающие цветки удаляют. Цветы дольше сохраняются в вазе, если в воду добавить немного сахара.

· Иногда стебли лютиков могут быть немного мягковатыми и изогнутыми, однако при правильной предварительной подготовке цветы стоят в вазе до двух недель. Имейте в виду: лютики хорошо поддаются сушке, но высушенные стебли приходится укреплять проволокой.

· Продаваемые в бутонах анемоны быстро распускаются в теплых светлых комнатах и стоят в вазе с водой до двенадцати дней. Анемоны будут стоять дольше, если вы добавите в воду немного удобрений (4) для срезанных цветов.

· Прежде чем поставить васильки в воду, удалите в нижней части стебля, которая будет в воде, все маленькие листочки, побеги и нераспустившиеся бутоны. Обязательно добавляйте в вазу удобрения для срезанных цветов (4) и чаще меняйте воду. В срезке васильки могут стоять почти неделю. Эти цветы превосходно поддаются сушке и с успехом используются для составления зимних букетов.

· Купленные чаще всего в бутонах, на свету и в тепле нарциссы очень быстро распускаются и стоят в воде до двух недель. После обрезки стебли начинают выделять млечный сок, который портит воду. Именно поэтому воду в вазе с нарциссами следует менять ежедневно.

· Долговечность в срезке сделала хризантемы столь популярными, что некоторые стали считать их почти банальными. В воде стоят хризантемы до двух недель. Незабудьте удалить с нижней части стеблей все листья.

· Прежде чем использовать целозию, следует удалить со стебля все листья. Следите за тем, чтобы на бархатистые соцветия целозии не попадала вода, поскольку они очень быстро покрываются пятнами. Перед тем как ставить целозию в вазу с водой, обновите срезы стеблей (3) и расщепите их (7). В воду добавьте удобрения для срезанных цветов (4). Цветы стоят в срезке до десяти дней. Соцветия целозии превосходно поддаются сушке и, высыхая, сохраняют свою окраску гораздо лучше, чем многие другие цветы.

· Стебли астр - короткие с небольшими листочками, которые следует удалить перед помещением в вазу. Внимательно следите за состоянием воды и по возможности чаще ее меняйте. В срезке астры стоят до двух недель.

· Обычно скабиозы продаются полураспустившимися. Подрежьте стебли (3) и удалите все листочки с нижней их части. Скабиозы в букете имеют на стеблях множество маленьких нераспустившихся бутонов. Оставлять их на растениях или нет, зависит от стиля букета. Однако следует знать, что большая их часть так и не распустится, поскольку цветы были срезаны очень рано. Если ежедневно подрезать стебли и менять воду в вазе, наливая ее до краев, скабиозы сохраняют свежесть до двух недель.

· Лилии сохраняют свежесть до десяти дней в вазе с водой. Тычинки с пыльцой можно удалить из цветка, чтобы пыльца не испачкала одежду или мебель. По мере увядания нижние цветки на стебле нужно удалять.

· В срезке гвоздики остаются свежими до трех недель. Они отличаются несовместимостью, капризным "нравом". Не ставьте их в одну вазу с другими цветами.

· Цветы должны стоять в светлом помещении, но не под прямыми солнечными лучами. Нежелательно, чтобы в комнате были сквозняки. Важную роль играет и температура в помещении: при температуре 18-19° цветы стоят дольше, чем при температуре 22°. На ночь рекомендуется ставить цветы в более прохладное место (от +10 до +15°С) или плотно завернуть в бумагу и погрузить в ведро с водой. Более подробно о выборе места для цветов и о эстетическом значении букета читайте в разделе "Выбор места для композиции"

· Некоторые цветы не рекомедуется ставить вместе в один сосуд, например розы и гвоздики. Душистый горошек тоже может повредить своим соседям в вазе. Ускорению увядания способствуют ландыши, нарциссы, резеда. Веточки герани, туи, ясменника, наоборот, помогают дольше сохранить цветы свежими.
WebBlog.ru
counter
WebBlog.ru